TypeRacer Race Details

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Race Result Details

Racer	Mister (mr_y)
Race Number	21
Date	Sun, 22 Dec 2013 13:26:08 +0000
Universe	lang_de
Speed	84 WPM Try to beat?
Accuracy	87.8%
Rank	3rd place (out of 3)

Text typed:

Drei Veränderungen auftreten, während der gestapelten Struktur der Festplatte ins Gleichgewicht mit der Hochtemperatur-Ofen. Erstens ist die Schicht Teig in Brot backen, einen Low-Wasser-Gehalt Material mit einer großen Anzahl von nonconnecting kleine Hohlräume. Zweitens ist die Tomatenmark trocknet, und drittens, erfährt der Mozzarella eine komplexe Reihe von Übergängen mit Denaturierung von Proteinen und Lipiden Umlagerung von regelmäßigen Flüssigkristall um mehr ungeordnete Zustände.

— The Thermodynamics of Pizza (Die Thermodynamik der Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)