TypeRacer Race Details

Record your races with a typeracer account:

Save your race history and scores.
Customize your profile and racecar.
It’s free, why not?

Race Result Details

Racer	Ville (pekkis)
Race Number	2
Date	Tue, 3 Feb 2015 15:52:39 +0000
Universe	lang_fi
Speed	85 WPM Try to beat?
Accuracy	96.3%
Rank	3rd place (out of 3)

Text typed:

Kolme tapahtuu muutoksia, kun pinottu levyn rakenne equilibrates kanssa korkean lämpötilan uuni. Ensinnäkin kerros taikina leivotaan osaksi leipää, matalan veden sisällön materiaalin suuren määrän nonconnecting pieniä ilmatilassa. Toinen, tomaattipyrettä dehydratoi, ja kolmas, mozzarellaa käsitellään monimutkaisten siirtymiä, joissa proteiinien denaturointi ja rasva uudelleenjärjestelyt säännöllisestä nestekide enemmän huonokuntoinen toteaa.

— The Thermodynamics of Pizza (Termodynamiikka ja Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)