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La convección también juega un papel menor debido a la relativa delgadez de la capa de aire y la presencia de la parte superior escudo de cartón de calor. Las propiedades de aislamiento del cartón desempeñar un papel importante, ya que sirven para minimizar el gradiente de temperatura a través del espacio aéreo.
— The Thermodynamics of Pizza (La Termodinámica de la Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
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| Language: | Spanish |
| Submitted by: | Bookfail |
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