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Racer Daniel (danielbox)
Race Number 21
Date Sat, 14 Sep 2013 03:08:50 +0000
Universe lang_es
Speed 53 WPM Try to beat?
Accuracy 91.1%
Rank 2nd place (out of 2)

Text typed:

De las consideraciones de composición de la capa de tomate se espera que tengan una capacidad térmica relativamente alta y de baja conductividad. Por lo tanto, sirve como un amortiguador entre la mozzarella y la masa horneada.
The Thermodynamics of Pizza (La Termodinámica de la Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)