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Racer Andres (hadronz)
Race Number 2
Date Wed, 3 Oct 2012 04:50:50 +0000
Universe lang_es
Speed 59 WPM Try to beat?
Accuracy 90.8%
Rank 1st place (out of 3)

Text typed:

De las consideraciones de composición de la capa de tomate se espera que tengan una capacidad térmica relativamente alta y de baja conductividad. Por lo tanto, sirve como un amortiguador entre la mozzarella y la masa horneada.
The Thermodynamics of Pizza (La Termodinámica de la Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)