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Racer issam (whipard)
Race Number 14
Date Sun, 23 Apr 2017 14:57:07 +0000
Universe lang_fr
Speed 25 WPM Try to beat?
Accuracy 87.8%
Rank 2nd place (out of 2)
Opponents miniweedo (1st place)

Text typed:

A partir de considérations de composition de la couche de tomates on s'attendrait à avoir une capacité relativement élevée de chaleur et de la conductance faible. Elle sert donc comme un tampon entre la mozzarella et la pâte cuite.
The Thermodynamics of Pizza (La thermodynamique de la Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)