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Racer tanon (tanon710s)
Race Number 53
Date Sun, 26 Jun 2016 13:31:28 +0000
Universe lang_pt
Speed 87 WPM Try to beat?
Accuracy 90.1%
Rank 2nd place (out of 2)
Opponents kanacurry (1st place)

Text typed:

Três mudanças ocorrem quando a estrutura do disco empilhado equilibra com o forno de alta temperatura. Primeiro, a camada de massa em coze o pão, um material de baixo teor de água com um grande número de nonconnecting espaços aéreos pequenos. Em segundo lugar, desidrata a pasta de tomate, eo terceiro, a mussarela sofre uma complexa série de transições que envolvem a desnaturação de proteínas e lipídios rearranjo de cristal líquido regular para mais estados desordenados.
The Thermodynamics of Pizza (A termodinâmica da Pizza) (book) by Harold J. Morowitz (see stats)