Guest
Record your races with a typeracer account:
Create Your Account- Save your race history and scores.
- Customize your profile and racecar.
- It’s free, why not?
Text Details
 
|
Drie veranderinge plaasvind, terwyl die gestapel skyf struktuur equilibrates met die hoë-temperatuur oond. Eerste, die laag van die deeg bak 'n brood,' n lae-water-inhoud materiaal met 'n groot aantal nonconnecting klein lugruimtes. Tweedens, die tamatiepasta koffie dehidreer, en die derde, die mozzarella ondergaan 'n komplekse reeks van oorgange wat eiwitdenaturatie en lipied herrangskikking van gereelde vloeibare kristal te meer disordered state.
— The Thermodynamics of Pizza (Die Termodinamika of Pizza)
 (book)
by Harold J. Morowitz
|
| Language: | Afrikaans |
This text has been typed
2 times:
| Avg. speed: | 83 WPM |
|---|---|
| Avg. accuracy: | 96.2% |