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토마토 레이어의 상대적으로 높은 용량과 낮은 열 전도성이 예상 될 고려에서 작곡. 그것은 따라서 모짜렐라와 구운 반죽 사이의 버퍼 역할을한다.
— The Thermodynamics of Pizza (피자의 열역학)
 (book)
by Harold J. Morowitz
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| Language: | Korean |
| Submitted by: | Bookfail |
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