typeracer

Тры змены адбываюцца ў той час як дыску ўраўнаважвалі структуры з высокай тэмпературай печы. Па-першае, пласт тэсту на хлеб пячэ, нізкі ўзровень вады змест матэрыялу з вялікай колькасцю малым паветраным прасторай. Па-другое, таматнага пасту вільгаць, і па-трэцяе, моцарелла претерпевает складаны шэраг пераходаў з удзелам денатурация бялкоў і липидов, перабудова з рэгулярных вадкага крышталю да больш неупорядоченной дзяржаў.